Ecco qui una ricetta tipicamente di Carnevale. Le dosi sono per circa 30/40 castagnole, dipende poi dalle dimensioni delle palline...

Ingredienti:
Burro - 40 gr
Farina - 200 gr
Lievito chimico in polvere - 1/2 bustina
Limone - la scorza grattuggiata di 1/2
Anice oppure rum oppure Strega
Sale - 1 pizzico
Uova - 2
Vanillina - 1 bustina
Zucchero - 50 gr
Zucchero al velo - q.b.
Olio per friggere - q.b.

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