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Cupcakes salati al pesto
Antipasto [Facile]Provati proprio oggi per degli ospiti, e devo dire che hanno riscosso successo! Ovviamente se vi piace il pesto...
La ricetta è molto semplice e veloce, ideale se volete comunque stupire con quest' effetto "sembra un dolce ma non è". In fondo trovate come al solito la foto dei miei cupcakes..
Ingredienti per8 cupcakes circa
30 mL olio extravergine di oliva
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere (mi raccomando per salati e non quello vanigliato per dolci)
75 g farina 00
75 g farina integrale
40 g pesto
30 g parmigiano grattuggiato
30 g noci tritate oppure pinoli tritati (potete anche non metterli, io non li ho messi)
125 mL latte
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Cupcakes alla menta e cioccolato
Dolce [Media]Eccoci qui con una nuova variante di cupcakes, dolci che amo molto, sperimentata da me stessa qualche giorno fa e devo dire di grande successo!!
Ingredienti per 18 cupcake (in realtà a me ne sono riusciti 21):
3 uova grandi, a temperatura ambiente
120 gr di zucchero
110 gr di farina 00 + 110 gr di farina per dolci
12 cl di olio di soia
200 ml di panna da cucina (non da montare)
2 cucchiai di rum
2 cucchiaini di estratto naturale di menta
2 gocce di colorante per alimenti in gel verde
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di gocce di cioccolato
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Cupcakes con crema al burro
Dolce [Media]Questi li ho fatti 3 giorni fa. La ricetta è ottima, sono venuti buonissimi. Sopra io li ho guarniti con crema al burro, ma voi potete metterci quello che volete, perchè i cupcakes si fanno con qualsiasi cosa. La crema al burro che ho usato è una ricetta senza uova, visto che molte usano uova poi non cotte.
Ingredienti per 12 cupcake
Burro - a temperatura ambiente 120 gr
Farina - 120 gr
Lievito chimico in polvere - un cucchiaino raso (3 gr)
Limoni - la scorza di uno
Sale - un pizzico
Uova - 2
Vanillina - una bustina
Zucchero - 120 gr
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