Eccoci qui con una nuova variante di cupcakes, dolci che amo molto, sperimentata da me stessa qualche giorno fa e devo dire di grande successo!!

Ingredienti per 18 cupcake (in realtà a me ne sono riusciti 21):

3 uova grandi, a temperatura ambiente
120 gr di zucchero
110 gr di farina 00 + 110 gr di farina per dolci
12 cl di olio di soia
200 ml di panna da cucina (non da montare)
2 cucchiai di rum
2 cucchiaini di estratto naturale di menta
2 gocce di colorante per alimenti in gel verde
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di gocce di cioccolato

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