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Ciambellone ai mirtilli
Dolce [Facile]Buonasera, vi parlo oggi di una ricetta semplice e veloce, ma gustosissima per un ciambellone ai mirtilli. La particolarità è la presenza dell'olio al posto del burro, così che risulta più leggero e più sano.
Ingredienti:
Farina - 350 gr
Zucchero - 250 gr
Uova intere - 3
Latte - un bicchiere
Olio - mezzo bicchiere
Mirtilli freschi - 125 gr
Lievito in polvere Pan degli Angeli - una bustina
Scorza di un limone grattuggiato
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Tacchino al curry
Secondo piatto [facile]Poichè il tacchino risulta sempre un tipo di carne molto secco da mangiare, ho sperimentato questa ricetta e vi posso assicurare che finalmente ho trovato un modo per mangiarlo che mi piace!
Ingredienti per 4 persone:
- 4 fette di petto di tacchino (circa 400 g.)
- 2 cucchiai di curry per la salsa + 1 cucchiaio di curry per aromatizzare la carne
- 1 carota piccola
- 1/2 cipolla media bianca o dorata
- 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 1 bicchiere di latte (200 ml)
- 3 cucchiai di farina
- sale e pepe
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Muffin alla Nutella
Dolce [Facile]Questa ricetta è veramente ma veramente facilissima! Ci vogliono soltanto 3 ingredienti che tutti hanno sicuramente in casa. Sono molto buoni e sono adatti per una merenda o per una colazione cioccolatosa
Ingredienti per circa 6 muffin:
- 150 gr di Nutella
- 2 uova
- 50 gr farina autolievitante (se non la avete potete usare 50 gr di farina normale più un pochino di lievito per dolci, come ho fatto io)
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Mac&Cheese
Primo piatto [Facile]Questa è la ricetta dei maccheroni e formaggio, molto diffusi in America. E' veramente molto facile e veloce da preparare e per chi ama il formaggio è molto buona!
Ingredienti per 4-5 persone:
- 500 gr pasta corta
- 70 gr burro
- 100 gr farina
- 1 lt latte
- 200 gr Emmentaler
- 200 gr fontina
- 100 gr parmigiano grattuggiato
- 50 gr pan grattato
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Zucchine ripiene con brie e speck
Secondo piatto [Facile]Questa è una ricetta che ho provato qualche sera fa ed è veramente buona. E' un secondo piatto ma andrebbe bene anche come piatto unico perchè è veramente completo. Ovviamente potete giocare con il ripieno a seconda dei vostri gusti, ma vi consiglio comunque di usare un formaggio morbido che si possa sciogliere una volta in forno.
Ingredienti per 4 persone:
- 4 zucchine tonde
- brie 160 g
- speck in una sola fetta 100 g
- parmigiano grattugiato
- 1 uovo (la ricetta originale diceva 4 uova ma 1 basta e avanza altrimenti diventerebbe troppo liquido)
- burro 20 g
- maggiorana
- pepe in grani
- sale
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Pancakes
Dolci [Facile]Questi dolci americani sono simili alle crepes, ma un po' più piccole e spesse, adatte per una colazione, merenda e per il cosiddetto brunch! Si possono guarnire con cio' che più ci piace, io ad esempio ho messo della marmellata ai lamponi e delle fragole fresche, ma la ricetta originale prevede lo sciroppo d'acero.
Ingredienti (per circa 12 pancakes):
125 gr di farina
2 uova
25 gr di burro
200 ml di latte
15 gr di zucchero
un pizzico di sale
6 gr di lievito chimico in polvere
Sciroppo d'acero e zucchero a velo qb, oppure nutella, marmellata, crema, panna, frutta fresca o sciroppata etc.
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Cupcakes salati al pesto
Antipasto [Facile]Provati proprio oggi per degli ospiti, e devo dire che hanno riscosso successo! Ovviamente se vi piace il pesto...
La ricetta è molto semplice e veloce, ideale se volete comunque stupire con quest' effetto "sembra un dolce ma non è". In fondo trovate come al solito la foto dei miei cupcakes..
Ingredienti per8 cupcakes circa
30 mL olio extravergine di oliva
1 uovo
1 cucchiaino di lievito in polvere (mi raccomando per salati e non quello vanigliato per dolci)
75 g farina 00
75 g farina integrale
40 g pesto
30 g parmigiano grattuggiato
30 g noci tritate oppure pinoli tritati (potete anche non metterli, io non li ho messi)
125 mL latte
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Cupcakes alla menta e cioccolato
Dolce [Media]Eccoci qui con una nuova variante di cupcakes, dolci che amo molto, sperimentata da me stessa qualche giorno fa e devo dire di grande successo!!
Ingredienti per 18 cupcake (in realtà a me ne sono riusciti 21):
3 uova grandi, a temperatura ambiente
120 gr di zucchero
110 gr di farina 00 + 110 gr di farina per dolci
12 cl di olio di soia
200 ml di panna da cucina (non da montare)
2 cucchiai di rum
2 cucchiaini di estratto naturale di menta
2 gocce di colorante per alimenti in gel verde
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di gocce di cioccolato
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Red Velvet Cake
Dolce [Media]Salve! Torno con un nuovo dolce che ho provato proprio ieri. Devo dire che è molto buono e sicuramente molto ad effetto. Io l'ho fatta per il compleanno di mia sorella e l'ho ricoperta con della pasta di zucchero in stile Boss delle Torte, ma voi potete benissimo lasciarla guarnita solo dalla crema alla vaniglia. Se non volete ricoprirla da crema alla vaniglia, che è molto burrosa, potete benissimo usare qualsiasi altra farcitura che vi piace.
Ingredienti per la torta:
Aceto di mele, 7,5 gr
Bicarbonato, 7 gr
Burro, 170 gr a temperatura ambiente
Cacao in polvere amaro, 16 gr
Colorante alimentare rosso liquido, 4-5 cucchiai
Farina 00, 440 gr
Sale, 9 gr
Uova, 3 a temperatura ambiente
Estratto di vaniglia, 6 gr
Yogurt intero, 370 gr
Zucchero 450 gr
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Crepes con besciamella e prosciutto
Primo piatto [Facile]Questo è un piatto davvero squisito per chi, come me, è ghiotto di besciamella. Prepararlo è molto semplice anche se un po' lungo, ma vi assicuro che il risultato è ottimo. Non ho preso la ricetta da nessun sito, ma sono stata io che, dopo averla mangiata a un buffet, ho deciso di ricrearla. Ovviamente al posto del prosciutto potete anche mettere funghi oppure salsiccia sbriciolata. Insomma, potete sbizzarrirvi.
Ingredienti per circa 20 crepes medie:
- 400 mL latte
- 150 gr. farina
- 2 uova
- sale
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